EL IESEG GANA PRIMER LUGAR EN CONCURSO DE PAN DE MUERTO

El pasado miércoles en punto de las 19:00 horas con motivo del Día de Muertos, se llevó a cabo el Concurso de Pan de Muerto en una conocida cervecería artesanal de la capital potosina, donde se dieron cita diferentes instituciones educativas especializadas en el tema gastronómico, todas ellas con altares de diferentes estilos y panes elaborados por los mismos alumnos. Los tres integrantes del jurado, dirigieron emotivas palabras a los participantes pero resaltaron el excelente trabajo que realizó el Instituto de Estudios Superiores en Gastronomía IESEG, con un altar netamente de origen huasteco pero sobretodo la calidad de los panes, dignos de un concurso; el primero fue un pan de forma humana con ralladura de naranja y azahar con un cremoso de calabaza en tacha; el segundo un tradicional pan de muerto relleno con un untable de praliné de ajonjolí y chocolate blanco.

Los ganadores del IESEG, recibieron de manos del jurado el merecido reconocimiento del primer lugar y una cena para todos los participantes. ¡Enhorabuena!